טבח פס קר

אילת, ישראל
לפני 1 ימים

תיאור

טבח פס קר 

טבח פס קר אחראי על הכנה, צלחות והגשה של מנות שאינן דורשות בישול חם. התפקיד כולל עבודה עם חומרי גלם טריים, שמירה על אסתטיקה גבוהה ועמידה בלוחות זמנים לחוצים

שכר מתגמל למתאימים 
כולל מגורים מסובסדים
3 ארוחות במלון 
כרטיס נסיעות חינם בעיר 
כל התנאים הסוציאליים לפי חוק ​

דרישות

  • ניסיון מקצועי: ניסיון קודם כטבח פס (יתרון משמעותי לבעלי ניסיון במלונאות ).
  • מיומנויות טכניות: שליטה מלאה בטכניקות חיתוך (סכינאות) ועבודה עם מנדולינה או מעבדי מזון.
  • תכונות אופי: סדר וארגון ברמה גבוהה, תשומת לב לפרטים הקטנים, זריזות ויכולת עבודה תחת לחץ.
  • עבודת צוות: תקשורת טובה עם שאר פסי המטבח (פס חם, פלנצ'ה, בונים) והמלצרים.
  • זמינות: נכונות לעבודה במשמרות, כולל סופי שבוע וחגים

בונוסים

הטבות

כאן באפשרותך להוסיף ולפרט את ההטבות בעבודה. אתה יכול לערוך את כל הטקסט הזה ולהחליף אותו בכל דבר שתרצה לפרסם לגבי העבודות המוצעות על ידך ועל ידי החברה שלך.ערוך את דף המשרות שלך מתוך לשונית העמודים על ידי לחיצה על כפתור העריכה.

אחריות

תחומי אחריות וסמכויות
  • הכנות  שטיפה, קילוף, חיתוך וסידור של ירקות, פירות, גבינות, נקניקים ודגים נאים.
  • רקוח ורטבים: הכנת ויניגרטים, רטבים קרים, ממרחים ומרינדות לפי מתכוני המקום.
  • הוצאת מנות בסרוויס: הרכבה וצילחות של מנות פתיחה, סלטים, קינוחים קרים ומנות ראשונות.
  • בקרת איכות וטריות: מיון יומי של חומרי הגלם, זיהוי מוצרים שאינם טריים ודיווח לשף.
  • ניהול מלאי הפס: מעקב אחר חוסרים, סימון תאריכים על קופסאות (ניקוב/מדבקות) וסידור לפי שיטת FIFO (ראשון נכנס, ראשון יוצא).
  • ניקיון ובטיחות מזון: שמירה על סביבת עבודה סטרילית, חיטוי קרשי חיתוך, מעקב אחר טמפרטורת המקררים ועמידה בתקני משרד הבריאות
הגש מועמדות עכשיו